יום שני, 13 בדצמבר 2010

עוגיות קוואקר שוקולד צ'יפס

עוגיות קוואקר שוקולד צ'יפס
אפיה עם קוואקר מביא קראנצ' וקלילות לאפיה (מדהים בלחם!). פעם הבאתי עוגיות אלו לאירוע משפחתי ומאז מבקשים אותן פעם אחר פעם.

מרכיבים

  • חצי כוס מרגרינה - כדאי לעיין בהערה על מרגרינה
  • חצי כוס סוכר לבן
  • רבע כוס סוכר חום
  • ביצה אחת
  • כוס קמח מעורבב עם חצי כפית אבקת אפיה, חצי כפית סודה לשתיה וחצי כפית מלח
  • כום קוואקר שגם נקרא שיבולת שועל - הסוג הדק, לא אבה/מלא
  • חצי כוס שוקולד צ'יפס
הוראות
  1. לחמם את התנור ל-180 מעלות
  2. לערבב את המרגרינה/ שמון עם כל הסוכרים
  3. להוסיף את הביצה ולערבב
  4. להוסיף את תערובת הקמח ולערבב
  5. להוסיף את הקוואקר ולערבב
  6. להוסיף את השוקולד צ'יפס ולערבב ביד
  7. לשים כפית של הבלילה על תבנית משומנת עם קמח או לשים על נייר אפיה או סיליקון. ניתן להכין כדורים לקבל עוגיה עגולה
  8. לאפות את העוגיות לבערך 15 דקות עד שהעוגיות יבשות למגע

בתאבון!

עוד מתכון מומלץ: עוגיות קוואקר ובננה

הערה על שימוש במרגרינה

כשמופיע מרגרינה במתכון, אני בדרך כלל משתמשת ברבע חבילה של מרגרינה (50 גרם) וכל היתר בשמן קנולה (רבע כוס שמן = 50 גרם מרגרינה) כדי לשמור על המרקם עבור עוגיות או בראוניז. לעוגות רגילות, אני משתמשת בשמן בלבד.

לבריאות!